ENTREES FROIDES
Saumon Gravlax et Saumon Fumé Maison au bois d'Olivier, Chimichuri à l'Aneth, Miel, Baies Roses et blinis maison
24
Foie Gras Maisonmi-cuit à I'Armagnac
24
ENTREES CHAUDES
Escargots de Bourgogne au Four Beurre d'ail et Persil (12 pièces)
21
Cuisses de Grenouille en Persillade dorées à l'ail & parfumées au citron
23
SALADES
Petite salade verte et croûtons à l'ail
9
Salade Mixte et Feuilletés de Chèvres chauds aux pommes & miel
18
Salade de fruits de mer & crevettes à l'huile d'olive de Nice et citron
19
SOUPES
Soupe à l'Oignon au Comté et ses Croûtons
15
Soupe de Poisson de roche du Pays Niçois avec sa Rouille et Croûtons
19
BOUILLABAISSE
La véritable Bouillabaisse de Marseille chips de pain, rouille, Fromage râpé
45
POISSONS
Filet de Méditerranée (dorade ou loup selon arrivage)
34
Sole meunière ou Grillée
49
Moules du bouchot du Mont Saint Michel (Marinière/Poulette/Roquefort/Tomate & Estragon) et ses frites fraiches
28
ARRIVAGES DU JOUR
Poisson entier grillé pour 1 personne, sauce vierge
45
Poisson entier grillé pour 2 personnes
90
Loup entier en croute de sel pour 2 personnes
120
VIANDES
Suprême de poulet aux champignons des bois, sauce à la crème
32
Souris d'agneau confite au jus de thym
35
Entrecôte de bœuf (300 g environ)
42
GARNITURES (Garnish)
Frites Fraiches Maison
0
Riz Parfumé
0
Légume du Jour
0
Gratin Dauphinois
0
Purée de Pomme de Terre
0
PATES & RISOTTO
Linguini de la mer
32
Risotto des bois (champigons, oignons)
26
Risotto de la mer
35
FROMAGES
Assiette de fromages affinés, petite salade du pays
12
DESSERTS
Coupe 3 boules Glace
9
Pâtisserie au choix : Mille feuille, Paris Brest, Saint Honoré, tarte aux citrons, tropézienne, tarte tatin, macaron…
14
Baba au Rhum, Chantilly Maison et glace vanille
14
Crème brûlée au grand marnier
12
Crêpes suzette flambée au grand marnier
14
Mousse au Chocolat
10
Café gourmand
10
Profiteroles au chocolat
12
Café/Chocolat liégois
12
Coupe Colonel (glace citron, vodka)
14
COQUILLAGES & CRUSTACES
Palourde clam par 6
12
Bigorneaux
9
Crevettes grises
14
Bulots
14
Langoustines nephrops
29
Crevettes Roses par 6
29
Tourteau Crab
25
Homard américain
80
LE BAR A HUITRES - OYSTERS
Fines Pattedoie N°3 par 6
22
Fines Pattedoie N°2 par 6
26
CAVIAR
Caviar Russe 50g
120
LES PLATEAUX
DEGUSTATION
32
K 28
70
CRUSTACES
90
ROYAL
160
IMPERIAL
210
ENTREE
6 Escargots de Bourgogne
0
Salade de fruits de mer & crevettes
0
PLAT
Suprême de poulet aux champignons des bois
0
Les moules casseroles, marinière ou crème et roquefort frites fraîches.
0
ENTREE
Saumon gravlax et saumon fumé Maison
0
Foie gras Maison mi-cuit à l'armagnac
0
Cassolette du pêcheur
0
PLAT
Langoustines sauce corail
0
Entrecôte de bœuf grillée
0
Sole meunière ou grillée
0
